鯖の缶詰の人気がすごいことになってます！
サバ缶は意外にも栄養がたくさんなんですよ。
まずは、血液サラサラ成分で有名な「EPAとDHA」。
青魚の中でも、サバ缶は特に「EPAとDHA」が豊富！
つまり、健康にも身体にもいい成分が豊富に含まれていることなんです。
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サバ缶に入ってる栄養はダイエットにも効果あり？
実は、このEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）は、ダイエットにも効果的！
EPA・DHAは、常温でもサラサラしている「不飽和脂肪酸」と言って、血液の中性脂肪やコレステロール値をサポートする働きがあると言われています。
結果的にダイエットになる感じ。
私は糖質制限でマイナス9.2kgほどダイエットしたので、この理屈がちょっとわかります。
よく言われるのは、
EPA・DHAは「中性脂肪を減らす」とか、
「食欲を抑える働きがある」と言われています。
要するに、満腹中枢を刺激して、”食欲を抑える”ということです。
そして、体に良い脂なので心配は不要。
で、「油」はダイエットによくない！とか言いますが、
糖質制限するときにいろんな本を読んで分かったんですが、良い脂ならダイエットには影響しません。
カロリーは高いので”量”は気をつけますが、
よい油なら脂肪にはなりにくいということですね。
EPA・DHAは”必須脂肪酸”が入っている？
EPA・DHAは、人間にとって不可欠な”必須脂肪酸”と言われる成分です。
しかも、体内で合成できないので、食べ物などから摂取するしかない。
ですから、私は信じています。
「サバ缶は体に良くて、ダイエットも期待できる理想の食べ物だ！」と ＾＾
ちなみに、このEPA・DHAを「痩せホルモン」と呼んでいる専門家もいます。
サバ缶に入ってるビックリな栄養とは
サバ缶に入っている鯖は骨ごと加工して入っていますよね。
ですから、カルシウムが豊富！なんです。
で、いつも思っているんですが、
カルシウムが豊富なので、
牛乳飲むより、骨粗しょう症予防も期待できると思いませんか？
実際、健康雑誌にはそんな感じのことが書かれています。
サバ缶に入ってる栄養のまとめ
特徴がある栄養素だけまとめてみました。
調べれば調べるほど、なんだかすごいです。
- カルシウム
- タンパク質
- ビタミン B12
- ビタミン D
ビタミンB12は血液を健康にしたり、貧血予防に。
ビタミンDは骨の健康に良いと言われています。
ここらへんはテレビを見てるとよく出てくるから、ご存知の方も多いと思います。
サバ缶詰は水煮を食べています
鯖の缶詰と言えば？
「サバのみそ煮」ですよね。
でも、私は食べるのをやめました！
なぜか？
その理由は、「サバのみそ煮」には、
糖質が結構含まれているからです。
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みそ煮は糖質が入っている？
例えば、
「マルハニチロ さばみそ煮 月花」という人気の缶詰がありますが、
１缶分（２００グラム）の栄養成分をみると。
が、入っています。
炭水化物は、ほぼ”糖質”なので、1缶食べると14.6gの砂糖を食べているのと同じです。
角砂糖でいうと4個から5個分。。。
私は、糖質制限しながらダイエットしていましたので、
”みそ煮”ではなく”水煮”を食べるようにしていました！
ダイエットの理想は、
おいしく食べながら減量！がいいと思っていますので。
ですから、成分表の炭水化物や糖質には気を使っていました＾＾。
塩分がきになるなら、
「サバの水煮・食塩不使用」というのを選ぶ選択肢もあります。
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サバ缶水煮の簡単料理
サバ缶とキノコのパスタ
サバ水煮缶の残った汁でスープ
サバとキムチの炒め物
さいごに
ちょっと前まで、
鯖の缶詰と言えば「味噌煮」でした。
我が家は、既に味噌煮は食べなくなって、
今、すごく食べているのは「サバの水煮」です。
「水煮」は正直マズイだろうと思っていましたが、
いい缶詰は、生臭くなく、スゴクお美味しいんです…。
特に、
伊藤食品の「美味しい鯖水煮」は最高！